Le curcuma

En pleine épidémie de gastro-entérite, une collègue racontait qu’elle mettait toujours du curcuma dans son eau de cuisson (pour les pâtes, le riz, etc…) et que sa petite famille n’a jamais eu ce genre de désagrément.

En effet, le curcuma est une épice qui possède des propriétés anti-infectieuse et anti-inflammatoire. C’est également un puissant anti-oxydant et un cholagogue (facilite l’évacuation de la bile). D’ailleurs, l’OMS (organisation mondiale de la santé) a reconnu son action bienfaisante contre les troubles digestifs.

C’est une source de fer, manganèse, potassium, vitamines C et B6. Afin d’en profiter au maximum, il est préférable de l’associer au poivre noir (absorption de curcumine multipliée par 1000) et aux matières grasses (car il est liposoluble).

Alors n’hésitez pas à en mettre une pincée dans vos menus!

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Le curcuma fait partie des recettes naturelles pour aider à blanchir les dents.

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